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梅州佛山食堂承包中心关于食堂卫生的要求

文章出处:mz.fsrunjiu.com | 发布时间:2020-10-20 17:01

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佛山食堂承包中心表示,食堂的卫生状况关乎大家的身体健康,是一切的重中之重,所以食堂的卫生问题要受到格外的重视。

佛山食堂承包中心指出,保持食堂的卫生标准,对厨房设备的更好运行和寿命起着积极的作用。坚持严格遵守食堂设备的卫生标准,严格执行维护计划, 能够在降低长期运营成本和风险。
同时,要做到定期对厨房各种设备进行消毒;所有与食物有直接接触的设备及表面,按照准备规定的时间进行彻底清洁和消毒;对员工进行正确设备使用标准和卫生标准培训;责任到人,专人专区负责食堂的响度与卫生工作,确保卫生标准的执行到位。


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